Lorsqu’il s’agit de choisir un bon rhum, il y a quelques éléments à prendre en compte. La première chose à considérer est le type de rhum : est-il blanc, brun ou épicé ? Ensuite, pensez à l’usage que vous en ferez : cocktails, cuisine ou simple dégustation ? Enfin, le goût est toujours important, alors, assurez-vous d’essayer quelques rhums différents avant d’en choisir un.
Qu’est-ce que le rhum et d’où vient-il ?
Le rhum est une boisson alcoolisée distillée fabriquée à partir de jus de canne à sucre ou de mélasse. Il est originaire des Caraïbes et est maintenant produit dans des pays du monde entier, notamment aux États-Unis, au Mexique, à Porto Rico et à Cuba.
Comment choisir le rhum qui vous convient le mieux ?
Lorsqu’il s’agit de choisir un bon rhum comme pour choisir la meilleure vodka, la première chose à considérer est le type de rhum : blanc, brun ou épicé.
Le rhum blanc est le plus clair et a une saveur plus douce que les rhums bruns ou épicés. Il est souvent utilisé dans les cocktails qui n’exigent pas beaucoup de saveur du rhum.
Le rhum brun, également appelé rhum noir, a une couleur plus profonde et une saveur plus riche que le rhum blanc. Il est souvent utilisé dans les cocktails qui nécessitent un peu plus de saveur, comme les piña coladas et les daiquiris.
Le rhum épicé est aromatisé avec des épices comme la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle. Il a une saveur forte qui peut être envahissante si vous ne faites pas attention. Utilisez-le avec parcimonie dans les cocktails ou avec une main légère lorsque vous cuisinez avec.
Maintenant que vous connaissez les différents types de rhum, réfléchissez à l’usage que vous en ferez : cocktails, cuisine ou simple dégustation ?
Si vous cherchez un rhum pour les cocktails, essayez un rhum blanc ou léger. Si vous voulez quelque chose de plus savoureux, optez pour un rhum brun. Et si vous cherchez quelque chose pour épicer vos plats, optez pour un rhum épicé.
Enfin, le goût est toujours important, alors assurez-vous d’essayer plusieurs rhums différents avant d’en choisir un. Parmi les marques de rhum les plus populaires, citons Bacardi, Captain Morgan et Mount Gay. Mais il existe de nombreuses autres grandes marques. Vous pouvez également consulter les guides d’achats avec des comparatifs des meilleurs rhums du monde !
Différentes façons de déguster le rhum
Déguster du rhum pur
Si vous souhaitez déguster le rhum seul, essayez de le siroter pur. Cela signifie que vous devez vous verser un petit verre de rhum et le déguster sans mélange. Le rhum pur a une saveur forte, alors commencez par un petit verre et voyez si vous l’aimez.
Cuisiner avec du rhum
Le rhum peut être utilisé dans des plats sucrés ou salés. Il est souvent utilisé dans les desserts, tels que le gâteau au rhum ou les bananas foster. Mais il peut aussi être utilisé pour parfumer des plats salés comme le poulet jerk ou le riz et les haricots des Caraïbes.
Lorsque vous cuisinez avec du rhum, ayez toujours la main légère. Un petit peu de rhum suffit pour donner toute sa saveur au plat. Commencez par quelques cuillères à soupe et en rajouter selon le goût.
Mélanger des cocktails avec du rhum
Les cocktails sont l’une des façons les plus populaires de déguster du rhum. Il existe de nombreux cocktails au rhum classiques, tels que le mojito, le daiquiri et la piña colada. Mais il existe également de nombreuses façons nouvelles et créatives de mélanger les cocktails au rhum ou au whisky japonnais.
Si vous êtes novice en matière de cocktails, commencez par une recette simple. Une fois que vous aurez pris le coup de main, vous pourrez expérimenter avec différentes saveurs.
Parmi les marques de rhum les plus populaires, citons Bacardi, Captain Morgan et Mount Gay. Mais il existe de nombreuses autres grandes marques. N’hésitez donc pas à en essayer quelques-unes avant de choisir votre préféré. À la vôtre !
5 cocktails au rhum pour l’été
Cocktail Mojito
Ingrédients :
- 1 dose de rhum agricole
- 1 dose de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre
- club soda
- feuilles de menthe
Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, mélangez le rhum agricole, le jus de citron vert et le sucre. Secouez bien et filtrez dans un verre Collins rempli de glace. Ajoutez le club soda et remuez. Garnissez avec des feuilles de menthe.
Cocktail Daïquiri
Ingrédients :
- 1 dose de rhum léger ou brun
- 1 dose de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, mélangez le rhum ambré ou brun, le jus de citron vert et le sucre. Secouez bien et filtrez dans un verre à cocktail froid.
Cocktail Piña Colada
Ingrédients :
- 1 dose de rhum léger ou brun
- 2 doses de jus d’ananas
- 1 part de crème de coco Coco Lopez
Préparation :
Dans un blender, mélangez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une boisson lisse. Versez dans un verre hurricane et décorez avec une tranche d’ananas et une cerise au marasquin.
Cocktail Margarita
Ingrédients :
- 1 volume de rhum léger ou brun
- 2 volumes de jus de citron vert
- 1 part de triple sec
Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, mélangez le rhum léger ou brun ou la vodka de Pologne, le jus de citron vert et le triple sec. Secouez bien et filtrez dans un verre à Margarita bien frais.
Cocktail Long Island
Ingrédients :
- 1 volume de rhum léger ou brun
- 1 part de vodka
- 1 part de gin
- 1 part de tequila
- 1 part de triple sec
Préparation :
Dans un pichet rempli de glace, mélangez tous les ingrédients et remuez bien. Versez dans des verres hurricane et décorez avec des quartiers de citron vert et des cerises au marasquin.